Gepofte kastanjes
Koop of verzamel tamme kastanjes.
Kruis ze in en pof ze in een droge koekenpan.. doe dit ongeveer 45 minuutjes.
Smullen maar !!
Pompoensoep
Ingrediënten:
* 25 gr boter
* 1 schoongemaakte en kleingesneden ui
* 1 uitgeperst teentje knoflook
* 1 schoongemaakt, van de zaadjes ontdane en fijngehakte rode peper
* 1 ontvelde en in kleine stukjes gesneden tomaat
* 750 gram geschilde en in kleine blokjes gesneden pompoen
* 7 1/2 dl bouillon
* zout
Bereiding:
* verhit de boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui en het uitgeperste teentje knoflook 3 minuten
* voeg de fijngehakte rode peper en de stukjes tomaat toe en fruit alles nog 4 minuten
* voeg de blokjes pompoen en de bouillon toe en breng het geheel aan de kook
* draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de soep ca. 20 minuten zachtjes koken tot de stukjes pompoen uiteen zijn gevallen en de soep licht is gebonden.
* maak de soep op smaak met wat zout
Eet Smakelijk!!
zo is mijn pompoensoep geworden.. en het was heerlijk.
De pompoenpitten heb ik schoongemaakt, uit laten lekken en daarna geroosterd in de oven..
Dit is het eindresultaat..